Jajko w koszulce to jajko gotowane, jednak bez skorupki. Aby je przygotować musimy kupić naprawdę świeże jajka. W garnku, a najlepiej w szerokim rondelku zagotowujemy wodę z dodatkiem octu (około 2 łyżki na litr wody). Jaja wbijamy na delikatnie wrzącą wodę i gotujemy jak w przypadku normalnych jajek 2- 3 minuty na miękko, około 5 min na twardo. W ten sposób można ugotowac jednocześnie 3- 4 jajka, w zależności od średnicy rondla. Gdy już upłynie pożądany czas, wyjmujemy jajka łyżką cedzakową i odsączamy na papierze lub ściereczce. Doskonale nadają się na śniadanie  jak i do sałatek. Są również świetną ozdobą i uzupełnieniem dań głównych. Smacznego!