• 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 2 szklanki mleka
  • 2 żółtka
  • sól, świeży pieprz
W garnku roztapiamy masło, nastepnie dodajemy mąke i mieszamy do wchłonięcia masła przez mąkę i powstania jednolitej masy. Zestawiamy z ognia i dodajemy mleko cały czas mieszając (najlepiej trzepaczką) aby nie zrobiły sie grudki. Kiedy mieszanina jest jednolita ponownie wstawiamy ja na ogień, przyprawiamy i gotujemy. Kiedy sos stanie się gęsty znów zestawiamy go z ognia, dodajemy żółtka, mieszamy i gotowe.

Sos beszamelowy to kwintesencja różnych zapiekanek począwszy od mięsnych po warzywne. Od jego delikatności zależy wykończenie naszego dania. Uwielbiamy chrupiącą skórkę z roztopionego sera i sosu.

Smacznego!