• 500 g świeżego łososia
  • 2 małe cebule
  • 3 niewielkie ogórki kiszone
  • 4 żółtka jajek
  • oliwa z oliwek
  • cytryna
  • sól i świeży pieprz

Przygotowanie tatara należy rozpocząć od posiekania łososia w drobną kostkę. Do tak przygotowanej ryby można dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulkę, ogórka, przyprawy i żółtko, po czym należy masę dokładnie wymieszać, uformować i ułożyć na talerzu.
My podałyśmy tatara z dodatkami leżącymi obok ryby, ponieważ uważamy że cała przyjemność to doprawianie go samodzielnie na talerzu. Nasi goście dostali posiekaną rybę i wszystkie niezbędna składniki i „gotowali” razem z nami.

Zapraszamy do lektury spotkania przy stole: Ciesz się każdym kęsem

Photo by Milo