Przepis zainspirowany został pięknymi babeczkami Nigelli Lawson z jej świątecznej książki (wydawnictwo Filo, dziękujemy). Oczywiście Razem Smaczniej musiało maczać paluszki i przepisowo pozmieniać nieco recepturę. Zatem, co następuje…

  • 250 g masła ( w temperaturze pokojowej)
  • 180 g cukru
  • 2 jajka
  • 250 g mąki pszennej (lub orkiszowej, sprawdzone, działa)
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy z prawdziwą wanilią
  • 6 łyżek mleka
dekoracja:
  • 2 opakowania świątecznego lukru (zachęcamy do samodzielnej produkcji lukru)
  • dekoracyjna posypka
Wszystkie składniki, w temperaturze pokojowej.  Wszystkie składniki oprócz mlek a(i dekoracji oczywiście) połącz w mikserze, najlepiej pulsacyjnie , na gładką masę. Teraz stopniowo dodawaj mleko cały czas mieszając. Rozkładamy ciasto w foremkach do muffinek wypełnionych papilotkami. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15,20 minut. Powinny być wyrośnięte i złote. Wyjmujemy je, nieco studzimy i dekorujemy lukrem i posypką. Wedle gustu… Należy uważać aby lukier nie wysechł przed posypaniem…

Smacznego i Wesołych Świąt

Photo by Iza