Można oczywiście całkiem dobre kupić w sklepie ale można też je zrobić samemu…

  • 3/4 szklanki pomidorów suszonych
  • około 4 pomidorów śweżych, soczystych (takich na sos, z bazaru oczywiście)
  • 10 łyżek startego parmezanu
  • 10 łyżek oliwy z oliwek (w tym około 5 łyżek oliwy z pomidorów suszonuych)
  • 6 łyżki orzeszków pini
  • kilka ziarenek czerwonego pieprzu
  • garść liści bazyli
  • sół i czarny pieprz do smaku

Wszystkie składniki należy zmiksować w blenderze. Na bardzo gładką masę oczyswiście. Można podawać jako dodatek do makaronów, innych dań a także pastę na pieczywo. Świetnie sprawdza się pesto jako dodatek do grzanek.

Smacznego!